સાવન માં ભગવાન શિવ ને કેસર પીઠ અર્પણ કરો, નોંધો આ પ્રસાદની રેસિપી

સાવન માં ભગવાન શિવ ને કેસર પીઠ અર્પણ કરો, નોંધો આ પ્રસાદની રેસિપી

કેસરિયા પેડા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
1 લીટર દૂધ
-1 કપ મિલ્ક પાવડર
– કપ ખાંડ અથવા ખાંડ
-1 ચમચી દેશી ઘી
– ટીસ્પૂન લીલી એલચી પાવડર
-કેસર
– બારીક સમારેલા પિસ્તા
– બારીક સમારેલી બદામ

કેસરિયા પેડા બનાવવાની રીત-
કેસરિયા પેડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં દૂધ ઉકાળો. દૂધ ઉકળ્યા પછી, તેમાં મિલ્ક પાવડર ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહી, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પેડા બનાવવા માટે હંમેશા ભારે તળિયાવાળા તવાનો ઉપયોગ કરો. નહિંતર, દૂધ ઉકળતી વખતે પાણી અથવા વાસણના તળિયે ડૂબી શકે છે.

હવે એક કડાઈમાં દૂધને અલગથી ઉકાળો અને તેમાં કેસરના થોડા ટુકડા પલાળવા માટે રાખો. હવે કડાઈના દૂધમાં કેસરનું દૂધ નાખો. તેમાં એલચી પાવડર નાખીને મિશ્રણને ઘટ્ટ થવા દો. જ્યારે આ મિશ્રણ કડાઈમાં ચોંટવાનું બંધ થઈ જાય, તો તેને તવામાંથી બહાર કાઢીને થાળીમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો. ત્યાર બાદ તેમાંથી પેડા કે બરફી બનાવવાનું શરૂ કરો. પેડા બનાવ્યા પછી ઉપર ઝીણી સમારેલી બદામ અને પિસ્તાને ગાર્નિશ કરો.