બાજરી એક એવું અનાજ છે, જે પ્રોટીન, ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફાઈબર અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
બાજરી ખાવાથી એનર્જી મળે છે. આ ઉર્જા ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. આ સિવાય જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ તો પણ બાજરી ખાવી તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે. આ પાક ઉગાડતી વખતે મકાઈના છોડ જેવો દેખાય છે. આ છોડનું આયુષ્ય લગભગ 70 દિવસનું છે જે ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ મોટાભાગે ખોરાક તરીકે થાય છે.
બાજરી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે હૃદયની બીમારીઓ થવાનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે. આ સિવાય તે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે.
સ્નાયુઓને આરામ આપે છે:
બાજરીનું સેવન કરવાથી પિત્તાશયની પથરીનું જોખમ ઓછું થાય છે.
બાજરીનું સેવન કરવાથી એનિમિયાની અસર ઓછી કરી શકાય છે.
જો તમે સગર્ભા હોવ અથવા તેના વિશે વિચારી રહ્યા હોવ, અથવા બાળકને દૂધ પીવડાવી રહ્યા હોવ, તો આ સમય દરમિયાન તમારે બાજરીનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ કારણ કે આ તબક્કામાં તમારે માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાઓ અને આહાર જ લેવો જોઈએ.
સલામતીના સંદર્ભમાં બાજરીના ઉપયોગ અંગે હજુ વધુ અભ્યાસની જરૂર છે. બાજરી ખાવાના ફાયદા પહેલા તમારે તેના જોખમોને સમજવું જોઈએ. વધુ વિગતો માટે તમારા હર્બલ નિષ્ણાત સાથે વાત કરો.
ઉચ્ચ પોષક તત્વોને કારણે બાજરીને વિશ્વના સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાંનો એક ગણવામાં આવે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, કોપર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સારી માત્રામાં મળી આવે છે. આ પોષક તત્વોના કારણે તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ ઉપરાંત, નિયાસિન, પેન્ટોથેકેક એસિડ, રિબોફ્લેવિન, ફોલેટ, ફોલિક એસિડ, વિટામિન બી6, વિટામિન સી, વિટામિન ઇ અને વિટામિન કે જેવા ઘણા વિટામિન્સ પણ બાજરીમાં હાજર છે.
આ બાજરી ગરમી ઉત્પન્ન કરતું અનાજ છે. તે તમારી હાલની દવાઓ અથવા તબીબી પરિસ્થિતિઓને અસર કરી શકે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા હર્બલ નિષ્ણાત, વૈદ અથવા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
બાજરીની માત્રા દરેક માટે અલગ અલગ હોઈ શકે છે. તમારે જે માત્રા લેવી જોઈએ તે તમારી ઉંમર, આરોગ્ય અને બીજી ઘણી સ્થિતિઓ પર આધારિત છે. બાજરી હંમેશા સલામત નથી. કૃપા કરીને તમારા યોગ્ય માત્રા માટે તમારા હર્બાલિસ્ટ અથવા ડોક્ટરને જણાવો.