આપણે બધાને બીટ ગમે છે અને જો તે ખાવા માટે ઉપલબ્ધ હોય તો વધુ સારું. આપણે નથી જાણતા કે આ લાલ રંગનું ફળ છે કે શાક, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
જેમ તેનો રંગ લાલ હોય છે, તેવી જ રીતે તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લોહી વધે છે અને હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ પણ વધે છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું યોગ્ય પ્રમાણ હોવાથી ચહેરાની સુંદરતા વધે છે.
તમે તેનું કાચું પણ સેવન કરી શકો છો અને તેનો જ્યુસ બનાવીને સેવન કરી શકો છો અથવા તમે તેને ભોજન સાથે સલાડમાં પણ વાપરી શકો છો.
તેને વિશ્વભરમાં જુદા જુદા નામોથી ઓળખવામાં આવે છે, જેમ કે ભારતમાં બીટરૂટ, અંગ્રેજીમાં બીટરૂટ, સ્પેનિશમાં લા રેમોલ્ચા અને ચાઈનીઝ ભાષામાં હોંગ કાઈ તુ.
જેમ કે અમે તમને પહેલેથી જ કહ્યું છે કે બીટનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, ડાયાબિટીસ એક વૈશ્વિક રોગ છે જે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની ઉણપને કારણે થાય છે. બીટરૂટ ખાવાથી ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવાના ફાયદા પણ સામેલ છે, ડાયાબિટીસની કુદરતી સારવાર તરીકે તેનું સેવન કરી શકાય છે. તેના રોજના સેવનથી બ્લડ શુગર સંતુલિત થાય છે, આ તમામ તત્વો ડાયાબિટીસના સ્તરને ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
શરીરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ હૃદય છે, જે આપણા શરીર માટે વધુ સારું છે. આમાં કોઈપણ પ્રકારની ખામી લોકોનો જીવ લેવા માટે પૂરતી છે, આવી સ્થિતિમાં બીટરૂટમાં જોવા મળતું નાઈટ્રેટ તત્વ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય રાખવામાં અને હાર્ટ એટેકને રોકવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ અને હાર્ટ સંબંધિત સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
જો તમને એનિમિયાનો રોગ છે, તો શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઓક્સિજનયુક્ત લોહીની ઉણપ છે. આ પછી તમારું શરીર ખૂબ જ ઝડપથી થાકી જાય છે અને તમે નબળાઈ અનુભવવા લાગે છે, આવી સ્થિતિમાં, બીટનું સેવન તમારા ફાયદા માટે સોદો બની શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી એનિમિયામાં ધીમે-ધીમે સુધારો થવા લાગે છે, તેના સેવનથી શરીરમાં આયર્નની સપ્લાય થાય છે. તમે દરરોજ થોડી માત્રામાં બીટનું સેવન કરી શકો છો.
શરીરને પોષણ મળી રહે તે માટે આપણા શરીરનું પાચનતંત્ર સારું થવા લાગે છે, આપણા આંતરડાનું યોગ્ય હોવું જરૂરી છે. પાચનતંત્રને સુધારવા માટે, દરરોજ બીટનું સેવન કરવું વધુ સારું છે, જેમાં ગ્લુટામાઇન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે. જે ખોરાકને પચાવવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી રાખે છે.