શિયાળાની આ ઋતુમાં મગફળી ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે અને તેના તમામ ફાયદાઓ લઈ શકાય છે. પરંતુ જો તેને પલાળીને ખાવામાં આવે તો તમને મગફળીમાંથી એટલા બધા ફાયદા થશે જેની તમે કલ્પના પણ નહીં કરી શકો. મગફળીમાં 25 ટકાથી વધુ પ્રોટીન હોય છે. 100 ગ્રામ મગફળીમાં એક લિટર દૂધ જેટલું પ્રોટીન જોવા મળે છે. જો તમે રોજ એક મુઠ્ઠી પલાળેલી મગફળી ખાવાની આદત બનાવી લો તો તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો. રોજ આ રીતે મગફળી ખાવાથી તમારા શરીરને દૂધ, બદામ, ઘી, માંસ અને ઈંડામાં રહેલા તમામ પોષક તત્વો મળી રહે છે. ઉપરાંત, તમે કોઈપણ સમયે અને કોઈપણ ઋતુમાં પલાળેલી મગફળી ખાઈ શકો છો. જાણો તેના અગણિત ફાયદાઓ વિશે.
કેન્સરને દૂર રાખે છે: મગફળીમાં હાજર પોષક તત્વો કફ અને ભૂખ ન લાગવાની સમસ્યાને દૂર કરે છે. આના ઓછામાં ઓછા 20 દાણા રોજ ખાવાથી કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારીઓથી બચી શકાય છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, આયર્ન, ફોલેટ, કેલ્શિયમ અને ઝિંક શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
એનિમિયા અટકાવે છે: રોજ મગફળીનું સેવન કરવાથી શરીરમાં આયર્નની ઉણપ દૂર થાય છે. આના કારણે શરીરમાં એનિમિયા દૂર થાય છે અને બ્લડ સર્ક્યુલેશન સારું રહે છે, જેથી એનિમિયાથી બચી શકાય છે. મગફળીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. ભીના થવાથી, તેના ગુણધર્મો વધુ વધે છે. તે પાચનતંત્રને પણ સુધારે છે. પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ વગેરે જેવા અનેક પોષક તત્વો મગફળીમાં જોવા મળે છે. તેને પલાળીને સવારે ખાલી પેટે ખાવાથી ગેસ અને એસિડિટીની સમસ્યા દૂર થાય છે.
ડાયાબિટીસ અટકાવે છે: રોજ પલાળેલી મગફળી ખાવાથી બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. આવી સ્થિતિમાં ડાયાબિટીસ જેવા અસાધ્ય રોગોથી બચી શકાય છે. જો પચાસ ગ્રામ અનાજ નિયમિતપણે સવારે ખાશો તો તમને ઘણી રાહત મળશે.
સાંધા અને પીઠના દુખાવામાં રાહત: શિયાળામાં પલાળેલી મગફળીના ગોળનું સેવન કરવાથી સાંધા અને કમરના દુખાવાની સમસ્યા દૂર થાય છે. તે શરીરમાં કેલ્શિયમની સપ્લાય કરે છે. આવી સ્થિતિમાં આર્થરાઈટિસના દર્દીઓ માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પલાળેલી મગફળી આંખોની રોશની અને યાદશક્તિને તેજ બનાવે છે.