લીલા ચણા શરીર માટે છે સુપરફૂડ , જાણીલો તેના આ અદ્ભુત ફાયદાઓ…

 

 

પ્રાચીન કાળથી ભારતીય રસોડામાં આવી વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે, જે તેને મોટી બીમારીઓથી પણ દૂર રાખે છે. આજે અમે તમને એવી જ એક વસ્તુ વિશે જણાવીશું, જે સામાન્ય રીતે શિયાળામાં જોવા મળે છે. અમે લીલા ચણા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેને હિન્દીમાં ચોલિયા પણ કહેવામાં આવે છે. તેઓ આકારમાં કાળા ચણા જેવા હોય છે, પરંતુ તેમનો રંગ લીલો હોય છે. તે કઠોળના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે અને ફક્ત શિયાળામાં જ ઉગે છે.

 

તમને જણાવી દઈએ કે લીલા ચણા વિશ્વના સૌથી જૂના પાકોમાંથી એક છે. લીલા ચણા ઉપરાંત, તમે શિયાળા દરમિયાન ચણા અથવા રાજમાનો પણ સ્વાદ લઈ શકો છો, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો કે, આ લેખમાં, અમે તમને લીલા ચણા અથવા ચોલિયાના ગુણધર્મો અને ફાયદા વિશે જણાવીશું. ચાલો જાણીએ ચોલિયા ખાવાના ફાયદા અને તેને શા માટે સુપર ફૂડ કહેવામાં આવે છે.

 

લીલા ચણા શા માટે સુપરફૂડ છે

 

લીલા ચણા અથવા ચોલિયા એ એક સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી છે જે કઠોળના પરિવારમાંથી આવે છે. જે તમને સામાન્ય રીતે શિયાળામાં ખાવા મળે છે. આ સિવાય તમે સૂકા લીલા ચણા આખા વર્ષ દરમિયાન ખાવા માટે મેળવી શકો છો. તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે અને તેને ચોખા અને બટાકા સાથે રાંધીને ખાઈ શકાય છે. આ સિવાય લીલા ચણાને કાળા મરી સાથે સૂકવીને પણ ખાઈ શકાય છે. જો આપણે લીલા ચણાના ગુણોની વાત કરીએ તો તેની અંદર તમને ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન અને મિનરલ્સ મળે છે.

 

લીલા ચણાના ફાયદા

 

જો તમે શાકાહારી અથવા વેગન છો, તો અમે તમને જણાવી દઈએ કે તમારે તમારા આહારમાં લીલા ચણાનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ. આ છોડ આધારિત ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો કરી શકે છે. લીલા ચણા તમારા પાચનમાં સુધારો કરે છે, સાથે જ હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે.

 

પ્રોટીનનો ભંડાર

 

તમને જણાવી દઈએ કે એક કપ લીલા ચણામાં માત્ર 346 કેલરી હોય છે. આ સિવાય તેમાં 19.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 17.3 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર, 6 ગ્રામ ફેટ અને 10 ગ્રામ નેચરલ શુગર હોય છે. હવે જો તમે આ લીલા ચણાને એક જ પરિવારના અન્ય કઠોળ સાથે સરખાવો, તો તમને ખબર પડશે કે તેને શા માટે સુપર ફૂડની શ્રેણીમાં રાખી શકાય છે. દેખીતી રીતે, લીલા ચણામાં પોષક તત્વોનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે. કદાચ તેથી જ તેને સુપર ફૂડ કહેવામાં આવે છે.

 

કોલેસ્ટ્રોલ વધવા દેતું નથી

 

તે જાણીતું છે કે લીલા ચણા દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલ સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ સિવાય તે શરીરને તમામ પ્રકારના એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે. વધુમાં, તે વજન ઘટાડવા અને સંચાલનમાં પણ મદદ કરી શકે છે. કારણ કે લીલા ચણામાં સોડિયમ અને ચરબી ઓછી હોય છે. તે પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે જે વજન ઘટાડવા અને સ્નાયુઓને વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.