ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેમ કે કાજુ, બદામ, પિસ્તા, અંજીર પણ ખૂબ પૌષ્ટિક ફળ છે. તે વિટામિન-એ, વિટામિન-બી, વિટામિન-સી, વિટામિન-કે, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ઝિંક, કોપર અને મેંગેનીઝ જેવા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. અંજીર એક પ્રકારનું સુપરફૂડ છે અને આ જ કારણ છે કે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો મોટો સ્ત્રોત હોવાને કારણે તે ખૂબ મોંઘો છે.અંજીરના એક નહીં પણ અનેક ફાયદા છે. પરંતુ અંજીરનું સેવન કરવાની વિવિધ રીતો છે, તેથી તેનું સેવન કરવાની રીત તમારા શરીર માટે તે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે તેના પર નિર્ભર છે.
અંજીર અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક છે. સામાન્ય રીતે અંજીરનું સેવન સ્વાદ પ્રમાણે કરવામાં આવે છે, પરંતુ યોગ્ય રીતે અને માત્રા પ્રમાણે રોજનું સેવન કરવાથી તમને ઘણો ફાયદો થાય છે.
અંજીર કેલ્શિયમની સારી માત્રા આપીને તમારા હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આપણું શરીર જાતે કેલ્શિયમ ઉત્પન્ન કરતું નથી, તેથી જ આપણે દૂધ, સોયા, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને અંજીર જેવા બાહ્ય સ્ત્રોતો પર આધાર રાખવો પડે છે.
અંજીરમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખીને શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ બદલામાં કોરોનરી ધમનીઓના અવરોધને અટકાવીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે અંજીર શરીરમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓનું મુખ્ય કારણ છે.
સૂતા પહેલા દૂધમાં ઉકાળીને અંજીર ખાવાથી શરીરની નબળાઈ દૂર થાય છે, તમને જબરદસ્ત ફાયદો થાય છે.
અંજીરમાં ફાયબર હોય છે જે નિયમિત આંતરડાની ગતિ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. કબજિયાતથી બચવા અને સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવા માટે સમયાંતરે લોકો તેમના આહારમાં અંજીરનો સમાવેશ કરી શકે છે.
અંજીરમાં પોટેશિયમ વધુ માત્રામાં હોય છે જે તમારા શરીરમાં શુગર લેવલને નિયંત્રિત રાખે છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેમાં હાજર ક્લોરોજેનિક એસિડ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસમાં પલાળેલા અંજીર ખાવાથી બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. તમે સલાડ, સ્મૂધી, કોર્નફ્લેક્સ બાઉલ અથવા ઓટ્સમાં કાતરી અંજીર ઉમેરીને આ ડ્રાય ફ્રૂટને તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો.
હાઇપરટેન્શન ઓછા પોટેશિયમ અને ઉચ્ચ સોડિયમ સ્તરને કારણે થાય છે. અંજીરમાં પોટેશિયમ વધુ અને સોડિયમ ઓછું હોય છે, તેથી તે હાઈપરટેન્શનની સમસ્યાથી બચાવે છે.
નોંધ: આ લેખ તમારી માહિતી માટે શેર કરવામાં આવ્યો છે. અંજીર ખાતા પહેલા એકવાર ડૉક્ટર અથવા કોઈપણ આયુર્વેદચાર્યની સલાહ લો કારણ કે દરેક ઉંમરમાં અંજીરનું સેવન અલગ-અલગ રીતે અને માત્રામાં કરવામાં આવે છે. પહેલાથી અસ્તિત્વમાં રહેલા રોગોથી પીડિત લોકો અને ગંભીર રોગોના દર્દીઓએ અંજીરનું સેવન કરવા માટે તેમના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.