તમારા ફ્રીજમાં 18 લાખથી વધુ બેક્ટેરિયા છુપાયેલા હોઈ શકે છે. આ અદ્રશ્ય બેક્ટેરિયા તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ગંભીર અસર કરી શકે છે. તેનાથી શ્વાસ સંબંધી રોગો અને યુરિન ઈન્ફેક્શન પણ થઈ શકે છે. એટલું જ નહીં, આ બેક્ટેરિયા ગર્ભવતી મહિલાઓના કસુવાવડનું કારણ પણ બની શકે છે.
ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે. હવે તમારે વધુ ફ્રીજની જરૂર પડશે. ઠંડા પાણી ઉપરાંત, તમારે ફળો, શાકભાજી અને અન્ય વસ્તુઓને બગાડથી બચાવવા માટે પણ ફ્રીજનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં તમારે આ સમાચાર વાંચવા જ જોઈએ. ખરેખર, તમારા ફ્રીજમાં 18 લાખથી વધુ બેક્ટેરિયા છુપાયેલા હોઈ શકે છે. આ અદ્રશ્ય બેક્ટેરિયા તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ગંભીર અસર કરી શકે છે. તેનાથી શ્વાસ સંબંધી રોગો અને યુરિન ઈન્ફેક્શન પણ થઈ શકે છે. એટલું જ નહીં, આ બેક્ટેરિયા ગર્ભવતી મહિલાઓના કસુવાવડનું કારણ પણ બની શકે છે.
ફ્રીજમાં મોટાભાગના બેક્ટેરિયા ક્યાં રહે છે?
ફ્રિજમાં સૌથી ગંદી જગ્યાઓ શાકભાજીના ડબ્બાઓ અને માંસના ડ્રોઅર છે. આ સિવાય જ્યાં ડેરી પ્રોડક્ટ્સ રાખવામાં આવે છે ત્યાં પણ મહત્તમ બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં ધોયા વગર શાકભાજી રાખવા અને પદાર્થોના એકબીજા સાથે દૂષિત થવાને કારણે બેક્ટેરિયા વધે છે. તેથી જ નિષ્ણાતો ખાદ્ય પદાર્થોને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવાની ભલામણ કરે છે. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (યુએસડીએ) ભારપૂર્વક જણાવે છે કે બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવા માટે બચેલાને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અને ઉપલા ડ્રોઅરમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. આ બેક્ટેરિયા ઓછા તાપમાને વિકસી શકે છે.
ફ્રિજમાં ઇંડા ક્યાં રાખવા જોઈએ?
એજન્સીઓએ ચેતવણી આપી છે કે ઇંડાને ફ્રિજની અંદરના ડ્રોઅરમાં રાખવાને બદલે કાર્ટન અને શેલ્ફમાં રાખવા જોઈએ. અગાઉના સંશોધનમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે રેફ્રિજરેટરના કન્ટેનરમાં બેક્ટેરિયાની મહત્તમ સંખ્યા હોય છે, જે રોગોનું મુખ્ય કારણ બને છે. સરેરાશ ફ્રિજની લંબાઈ 62 ઈંચ અને ઊંચાઈ 29 ઈંચ છે. પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા 40 થી 140 ડિગ્રી ફેરનહીટ વચ્ચે ખીલે છે. ખોરાકજન્ય રોગો આ બેક્ટેરિયાના કારણે થાય છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે તે ખોરાકના સ્વાદ અને ગંધને અસર કરતું નથી.
લિસ્ટેરિયા બેક્ટેરિયા ખૂબ જ ખતરનાક છે
લિસ્ટેરિયા બેક્ટેરિયા એ પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા છે, જે મુખ્યત્વે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને વૃદ્ધોનો શિકાર કરે છે. લિસ્ટેરિયા બેક્ટેરિયા મહિલાઓના કસુવાવડ, નવજાત શિશુના મૃત્યુ અને અન્ય ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે. ચેપના લક્ષણોમાં તાવ, ગરદનમાં ખેંચાણ, નબળાઇ અને ઉલ્ટીનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીકવાર તેઓ ઝાડાનું કારણ પણ બને છે. દર્દીના સ્વાસ્થ્યના આધારે, આ રોગ ઘણા દિવસો અથવા અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે. આ જીવલેણ ફ્રિજમાં જોવા મળે છે, ખાસ કરીને જ્યાં માંસ અને ડેરી વસ્તુઓ રાખવામાં આવે છે.
ફ્રિજમાં મળી આવે છે ખતરનાક બેક્ટેરિયા
વર્ષ 2019માં એક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં વૈજ્ઞાનિકોએ 10 રેફ્રિજરેટરમાં અલગ-અલગ જગ્યાએથી પાંચ સ્વેબ લીધા હતા. 50 માંથી 19 નમૂનાઓમાં એરોમોનાસ બેક્ટેરિયા, એન્ટેરોબેક્ટર ક્લોએસી અને ક્લેબસિએલા ઓક્સિટોસા મળી આવ્યા હતા. એરોમોનાસ બેક્ટેરિયા જઠરાંત્રિય ચેપ સાથે સંકળાયેલા છે, જે ઝાડા અથવા લોહિયાળ ઝાડાનું કારણ બની શકે છે. એન્ટેરોબેક્ટર ક્લોઆસી હાડકા અને હૃદયના ચેપનું કારણ બની શકે છે. જ્યારે Klebsiella oxytosa ગંભીર ચેપનું કારણ બની શકે છે, જે સેપ્ટિક શોક તરફ દોરી શકે છે.